burrata con tartufo semini e erba cipollina
burrata with truffle
€ 12,00
bruschette fegato e cipolla agrodolce
liver and onion bruschetta
€ 8,50
bruschette con pomodorini e stracciatella
bruschette whit cherry tomatoes and stracciatella
€ 8,50
tartare di manzo con spuma di parmigiano , tuorlo d'uovo marinato e salvia
beef tartare with parmesan mousse, egg yolk
€ 15,00
cipolle fritte
fried onions
€ 6,00
fiori di zucca fritti
fried zucchini flowers
€ 6,00
cappesante gratinate besciamella e speck
Scallops au gratin with bechamel sauce and smoked bacon
€ 16,00
tartare di tonno e salsa bruna affumicata
tuna tartare and smoked brown sauce
€ 15,50
tartare di tonno gazpacho & guacamole
tuna tartare gazpacho & guacamole
€ 15,50
salmone marinato agli agrumi, maionese affumicata e cipolla rossa
Citrus marinated salmon, smoked mayo and red onion



