burrata con crudo
burrata with ham
€ 11,00
bruschette fegato e cipolla agrodolce
liver and onion bruschetta
€ 8,50
bruschette cavolo nero taleggio e pancetta
bruschetta black cabbage taleggio and bacon
€ 8,50
burrata con tartufo erba cipollina e semini
burrata with truffle
€ 12,00
tartare di manzo con spuma di parmigiano e tuorlo d'uovo marinato e salvia
beef tartare with parmesan mousse, egg yolk
€ 15,00
muffin ai funghi su fonduta calda di parmigiano
Mushroom muffins on hot parmesan fondue
€ 11,00
tartare di tonno affumicato e salsa bruna
smoky tuna tartare with veal jus
€ 15,50
tartare di tonno gazpacho & guacamole
tuna tartare gazpacho & guacamole
€ 15,50
salmone marinato agli agrumi, maionese affumicata e cipolla rossa
Citrus marinated salmon, smoked mayo and red onion
€ 15,00
polpo alla torreggiana
polpo, olive, purea di porro e salsa piccante
octopus, olives, leek puree, spicy sauce
€ 16,00
sautè di cozze
sauted mussels